Natri bicacbonat – NaHCO3 99%

Natri bicacbonat – NaHCO3 hóa chất cho ngành thực phẩm

Tính chất vật lý: Thường ở dạng bột mịn, trắng, dễ hút ẩm, tan nhanh trong nước, khi có sự hiện diện của ion H⁺ khí CO₂ sẽ phát sinh và thoát ra

Tính chất hóa học: 

• Natri bicacbonat là một loại muối axít do có nguyên tố H trong thành phần gốc axít.

• Tác dụng với axít giải tạo thành muối và nước, đồng thời giải phóng khí CO₂:

2NaHCO₃ + H₂SeO₄ => Na₂SeO₄ + 2H₂O + 2CO₂

• Tác dụng với bazơ tạo thành muối mới và bazơ mới:

NaHCO₃ + Ca(OH)₂ => CaCO₃ + NaCO₃ + H₂O

• Tác dụng với kiềm tạo thành muối trung hòa và nước:

NaHCO₃ + NaOH => Na₂CO₃ + H₂O

• Bị nhiệt phân hủy:

2NaHCO₃ =t⁰=> Na₂CO₃ + H₂O + CO₂ =t⁰=> Na₂O + H₂O(khí) + 2CO₂

NaHCO₃ chủ yếu được điều chế bằng công nghệ Solvay, cho phản ứng giữa cacbonat canxi, clorua natri, amoniac, và điôxít cacbon trong nước. Tại thời điểm năm 2001, quy mô sản xuất khoảng 100.000 tấn mỗi năm.^[1]

NaHCO₃ có thể thu được từ phản ứng của điôxít cacbon với dung dịch hydroxit natri trong nước. Phản ứng ban đầu tạo ra cacbonat natri:

CO₂ + 2NaOH → Na₂CO₃ + H₂O

Sau đó cho thêm điôxít cacbon để tạo bicacbonat natri, và được cô đặc đủ cao để thu được muối khô:

Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3

Ứng dụng Natri bicacbonat

Natri cacbonat với tên thường gặp trong đời sống là backing soda có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp cho bánh.

Dùng để tạo bọt và tăng độ pH trong các loại thuốc sủi bọt

Trong y tế, Natri bicacbonat còn được gọi là thuốc muối dùng để trung hòa axit, chữa đau dạ dày hay giải độc do axit gây ra. Ngoài ra nó còn được dùng làm nước súc miệng hay dùng trực tiếp để loại bỏ mảng bám và làm trằng răng…

Natri bicacbonat còn được dùng để lau dụng cụ nhà bếp, tẩy rửa các khu vực cần vệ sinh nhờ tính năng mài mòn. Trong xử lý nước thải thì nó lại là một chất sát khuẩn do có tính kiềm nên trung hòa axit, cân bằng Ph nước.

Môt ứng dụng khác của Natri bicacbonat là dùng làm chất chữa cháy, công nghiệp da…